당근과 계란을 큰 볼에 넣고 잘 섞습니다. 설탕과 식용유를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어 줍니다. 케이크 틀에 반죽을 넣고 캐나다무스를 곁들여 줍니다. 180도로 예열한 오븐에 넣고 30분 정도 굽니다. 굽기 시작한 후 10분 후에는 중간으로 넣어 주세요.
당근 샐러드:
재료:
당근(다진 것) 2컵
레몬 주스 2큰술
올리브 오일 3큰술
소금 1/2작은술
후추 약간
파슬리(다진 것) 2큰술
호두(다진 것) 1/4컵
당근을 다진 후 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추로 드레싱을 만듭니다. 파슬리와 호두를 섞어 넣고 잘 섞어 샐러드를 완성합니다.
당근 수프:
재료:
당근(다진 것) 2컵
양파(다진 것) 1개
감자(다진 것) 1개
닭고기 육수 4컵
우유 1컵
소금 1/2작은술
후추 약간
올리브 오일 2큰술
올리브 오일에 양파와 당근을 볶다가 감자와 닭고기 육수를 넣고 익힙니다. 끓여진 재료를 믹서기에 갈아 부드럽게 만든 후 우유와 소금, 후추를 넣고 섞어 당근 수프를 완성합니다.
당근 샌드위치:
재료:
당근(다진 것) 1컵
마요네즈 1/4컵
레몬 주스 1작은술
소금 약간
후추 약간
식빵 4조각
로메인 상추 4장
토마토 2개
당근을 마요네즈, 레몬 주스, 소금, 후추와 함께 섞은 후 식빵에 바르고 로메인 상추와 토마토를 올려 샌드위치를 완성합니다.
