당근 케이크: 재료: 당근(다진 것) 2컵 밀가루 1 1/2컵 설탕 1 1/4컵 식용유 1컵 계란 3개 베이킹파우더 2작은술 소금 1/2작은술 캐나다무스(선택 사항) 1컵 당근과 계란을 큰 볼에 넣고 잘 섞습니다. 설탕과 식용유를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어 줍니다. 케이크 틀에 반죽을 넣고 캐나다무스를 곁들여 줍니다. 180도로 예열한 오븐에 넣고 30분 정도 굽니다. 굽기 시작한 후 10분 후에는 중간으로 넣어 주세요. 당근 샐러드: 재료: 당근(다진 것) 2컵 레몬 주스 2큰술 올리브 오일 3큰술 소금 1/2작은술 후추 약간 파슬리(다진 것) 2큰술 호두(다진 것) 1/4컵 당근을 다진 후 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추로 드..

비타민 A 공급원 당근은 베타카로틴을 비롯한 다양한 카로틴이 함유되어 있습니다. 카로틴은 식품 소화 후 비타민 A로 변환됩니다. 비타민 A는 시력을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 어둠에 대한 시력 적응과 망막의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 항산화 작용 당근은 베타카로틴 외에도 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄 등의 항산화물질을 함유하고 있습니다. 항산화물질은 유해한 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 방지하고 산화 스트레스를 줄여 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 소화 건강 당근은 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 당근에 함유된 식이섬유는 장 내 건강을 유지하고 장 건강을 개선하는 데도 도움을 줍니다. 면역 강화 비타민 C와 칼륨 등의 영양..